ภูเก็ตไม่ได้โด่งดังเพียงแค่หาดทรายขาวและน้ำทะเลใสเท่านั้น แต่ยังมีเสน่ห์ด้านวัฒนธรรมและอาหารการกินที่เป็นเอกลักษณ์ โดดเด่น และน่าสนใจ จนได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติมากมาย หนึ่งในจุดเด่นที่ทำให้ภูเก็ตน่าสนใจคือ Street food phuket ที่อร่อยถูกปากหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นและวัฒนธรรมการกินที่หลากหลาย ทำให้สตรีทฟู้ดภูเก็ตกลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักชิมทั่วโลก เรามาดูกันดีกว่าว่าในภูเก็ตเนี่ย มีสตรีทฟู้ดที่ไหนน่าไปบ้าง เราจัดมาแนะนำถึง 12 ที่กันเลยทีเดียว จะมีที่ไหนบ้างไปดูกัน
1.หมี่ต้นโพธิ์
หมี่ต้นโพธิ์เป็นร้าน Street food phuket ที่โด่งดังในภูเก็ตมานานกว่า 70 ปี เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือหมี่ฮกเกี้ยนผัดไข่ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการผัดบนเตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นหอมกระทะชวนน้ำลายสอ เส้นหมี่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับไข่และเครื่องปรุงรสเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น ทอดมันปลา และห่อหมกปลาใบชะพลู ที่เป็นที่นิยมไม่แพ้กัน ร้านตั้งอยู่ใกล้หอนาฬิกา เป็นจุดสังเกตที่หาง่าย
2.ครัวจงจิต
ครัวจงจิตเป็นร้านอาหารใต้ขนาดเล็กที่ได้รับมิชลินไกด์ ที่โดดเด่นด้วยอาหารใต้รสชาติจัดจ้าน เมนูแนะนำคือเอี่ยมต้อคั่วเกลือ ที่ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกติดหนังและมีมันแทรก ให้รสสัมผัสนุ่มหนึบเวลาเคี้ยว ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน รสชาติเข้มข้นแบบอาหารใต้แท้ ๆ ด้วยคุณภาพในราคามิตรภาพ ทำให้ร้านนี้เป็นStreet food phuketที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดและอยากลิ้มลองรสชาติอาหารใต้แท้ ๆ
3.ข้าวต้มถนนดีบุก
ข้าวต้มถนนดีบุกเป็นร้านStreet food phuketที่เปิดมานานและได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์จากมิชลินไกด์ จุดเด่นของร้านคือน้ำซุปดำที่ผ่านการเคี่ยวปรุงด้วยซีอิ๊วกับเครื่องพะโล้ ให้รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษอย่างข้าวหน้าไก่เต้าเจี้ยวที่มีขายเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และขนมปังสังขยาสูตรลับของครอบครัว ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบอาหารจีน-ไทยแบบดั้งเดิม และต้องการสัมผัสบรรยากาศร้านเก่าแก่ของภูเก็ต เป็นอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดภูเก็ตที่ไม่ควรพลาด
4.ฮ้องข้าวต้มปลา
ฮ้องข้าวต้มปลาเป็นร้านสตรีทฟู้ดภูเก็ตที่โดดเด่นด้วยบรรยากาศแบบร้านขายของชำ มีวัตถุดิบวางเรียงพร้อมปรุง เมนูเด็ดคือข้าวต้มปลา แต่ที่ไม่ควรพลาดคือต้มยำไข่ปลาและปูผัดผงกะหรี่ ที่มีรสชาติเข้มข้นจนต้องกลับมาลองอีกครั้ง เจ้าของร้านเป็นทั้งพ่อครัวและผู้ปรุงอาหารทุกจานด้วยตัวเอง ทำให้มั่นใจได้ในคุณภาพและรสชาติที่คงที่ เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลและอยากลิ้มลองรสชาติอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ
5.โรตีเจ้าฟ้า
โรตีเจ้าฟ้าเป็นร้านโรตีที่มีชื่อเสียงในภูเก็ตมานานกว่า 10 ปี เป็นที่นิยมจนมีคนยอมต่อคิวรอทุกวัน จุดเด่นคือโรตีที่บางกรอบ หอมเนย ราดด้วยนมข้นหวานและน้ำตาล เมนูแนะนำคือโรตีมะตะบะไส้ไก่หรือเนื้อ กินคู่กับแกงกะหรี่ไก่ที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีข้าวหมกไก่ที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นอีกหนึ่งร้านStreet food phuketที่น่าสนใจ
6.หมูกรอบ (จี้ฮอง)
ร้านหมูกรอบจี้ฮองเป็นร้านStreet food phuketที่โด่งดังด้วยเมนูข้าวหน้าหมูกรอบ จุดเด่นคือหมูกรอบที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ไม่เลี่ยน ด้วยสูตรลับที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เสิร์ฟพร้อมผักสดและซุปร้อน ๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น ข้าวมันไก่ และข้าวหมูแดง ที่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารจานเดียวรสชาติจัดจ้าน เรียกได้ว่าเป็นหมูกรอบสูตรดั้งเดิมของภูเก็ตเลยทีเดียว
7.ลอดช่อง โรงหล่อ
ลอดช่องโรงหล่อเป็นร้านขนมหวานStreet food phuketที่มีชื่อเสียง ที่โดดเด่นด้วยเมนูลอดช่องชมพู ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของคนภูเก็ต มีกลิ่นหอมจากน้ำเชื่อมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีลอดช่องสิงคโปร์ ที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม ร้านลอดช่องเป็นสตรีทฟู้ดภูเก็ตที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมหวานและต้องการลิ้มลองขนมท้องถิ่นของภูเก็ต
8.ลูกชิ้นปลาทอดโกจ้า
ลูกชิ้นปลาทอดโกจ้าเป็นร้านสตรีทฟู้ดภูเก็ตที่ขายบนรถสามล้อ โดดเด่นด้วยลูกชิ้นปลาทอดที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติอร่อย ความพิเศษคือการใช้บัตรคิวในการสั่งอาหาร ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องการแซงคิว แม้จะต้องรอนาน แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยและความกรอบของลูกชิ้นทำให้คุ้มค่ากับการรอคอย ร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบของทอดและต้องการลิ้มลองลูกชิ้นปลาสูตรเฉพาะของภูเก็ต
9.โรตีแถวน้ำ
โรตีแถวน้ำเป็นร้านโรตีStreet food phuketที่มีชื่อเสียงในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว จุดเด่นคือการใช้กระทะเหล็กแบนขนาดใหญ่บนเตาถ่าน และฝีมือการทำโรตีที่รวดเร็วน่าทึ่ง เมนูแนะนำคือโรตีกินคู่กับแกงมัสมั่นเนื้อที่มีรสชาติกลมกล่อมหอมกรุ่น นอกจากนี้ยังมีโรตีหลากหลายไส้ให้เลือก ร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสบรรยากาศการทำโรตีแบบดั้งเดิม
10.ขนมอาโปงแม่สุณี
ขนมอาโปงแม่สุณีเป็นร้านขนมโบราณของภูเก็ตที่มีประวัติยาวนาน ขนมอาโปงทำจากแป้งกะทิและมะพร้าว ราดลงบนกระทะกลมเล็ก ๆ บนเตาถ่าน คล้ายขนมโตเกียว แต่ไม่มีไส้ มีรสชาติหวานกำลังดี หอมกลิ่นมะพร้าว เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมไทยโบราณและต้องการลิ้มลองขนมท้องถิ่นที่หารับประทานได้ยาก
11.โอ้เอ๋ว แป๊ะหลี
โอ้เอ๋ว แป๊ะหลีเป็นร้านขนมหวานStreet food phuketที่มีชื่อเสียงในภูเก็ต เมนูเด็ดคือโอ้เอ๋ว ซึ่งเป็นขนมหวานที่ทำจากเมล็ดพืชชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายวุ้นใส มีสรรพคุณแก้ร้อนในและบำรุงร่างกาย นิยมรับประทานแบบแช่เย็นโรยด้วยน้ำแข็งไส พร้อมเพิ่มความอร่อยด้วยถั่วแดงและกล้วย เหมาะสำหรับคนที่อยากลองสตรีทฟู้ดภูเก็ตแบบอท้ ๆ
12. โอ้วต้าว บางเหนียว
โอ้วต้าว บางเหนียวเป็นร้านสตรีทฟู้ดภูเก็ตที่ขายอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่หาทานได้ยาก เมนูเด็ดคือโอ้วต้าว ซึ่งคล้ายกับออส่วนแต่ตัวแป้งจะเนียนนุ่มกว่า ส่วนผสมหลักประกอบด้วยเผือกนึ่ง หอยนางรมตัวเล็ก ๆ และไข่ ผัดรวมกันบนกระทะร้อนจนหอมกรุ่น โรยหน้าด้วยกากหมูกรอบ รสชาติออกเค็ม ๆ หวาน ๆ กลมกล่อม เป็นเมนูที่แค่เห็นภาพก็ทำให้น้ำลายสอแล้ว
สรุป
Street food phuket นับเป็นจุดเด่นสำคัญที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักชิมจากทั่วโลก ด้วยความหลากหลายของอาหาร ทั้งคาวหวาน ที่ผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของสตรีทฟู้ดภูเก็ต ไม่ว่าจะเป็นหมี่ฮกเกี้ยน ข้าวต้ม โรตี ขนมหวานพื้นเมือง หรืออาหารทะเลสด ๆ ล้วนแล้วแต่มีเสน่ห์ชวนให้ลิ้มลอง การได้เดินชิมอาหารริมทางในภูเก็ตจึงเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่มาเยือนเกาะสวรรค์แห่งนี้
เราจึงอยากชวนให้มาเที่ยวเกาะยาวน้อยภูเก็ต เพื่อที่จะได้ริมลองอาหารได้ครบในทุก ๆ ร้านที่แนะนำและพักค้างคืนที่ทรีเฮ้าส์ เกาะยาวน้อย รีสอร์ท (TreeHouse Villas) สัก 1-2 คืน เพื่อให้คุณไม่พลาดสตรีทฟู้ดภูเก็ต แถมยังได้พักในรีสอร์ทภูเก็ตติดทะเล ที่ช่วยเติมเต็มการพักผ่อนให้มีความสมบูรณ์แบบมากที่สุด